¿Quieren ser más hipsters que lo normal? Prepárense una cena navideña como lo hacían en 1660.

Robert May fue un chef inglés que practicó su arte en Francia durante la época del Renacimiento; toda su vida cocinó para la nobleza e hizo un menú de 39 distintos platillos para una cena navideña, el primer menú registrado.

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Con este menú, May sugirió distintos platos en dos tiempos; la mayoría de ellos se componen de 11 tipos distintos de aves como pollo, pavo, pato, perdiz (muy rara de encontrar para comer) y cisne entre otros. ¿Más? Puerco, res, y pescado también; casi nada para vegetarianos, salvo algunas ensaladas. Todo incluía postres como naranjas, frutas en general, pies, natillas y gelatinas.

Algunas recetas son muy obscuras que seguro no encuentran en su restaurante favorito. ¿Quieren sorprender en estas fechas? Sean más hipsters y preparen algo de estos platos.